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Creme Caramel (7) |
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| Dessert a base di Latte Popolarità nei Dessert:
 (842 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
50 cl Latte 270 gr Zucchero Semolato 4 Tuorli d'uovo 2 Uova Intere 1 Bustina Vaniglina per il Caramello: 100 gr Zucchero Semolato 1 Cucchiaio Acqua |
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 Preparazione: Frustare le uova delicatamente senza farle montare, in una pentola fare scaldare il latte con lo zucchero e la vaniglina ed aggiungerlo alle uova sbattute.Mettere lo zucchero in una piccola pentola con un cucchiaio di acqua e farlo cuocere a fuoco moderato rimestando con un cucchiaio di legno continuamente finché non apparirà di colore bruno (attenzione a non bruciare lo zucchero) quindi versare un poco di caramello in ogni stampino per creme caramel. Versare il latte con le uova e riempire gli stampini. In una pirofila mettere dell'acqua calda e mettere gli stampi di creme caramel, cuocere in forno a 150 gradi molto dolcemente per 1 ora, quindi raffreddare in frigorifero, sformare e servire. |
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