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Creme Caramel (9) |
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| Dessert a base di Latte Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
5 Uova 120 gr Zucchero 50 cl Latte 2 Bicchieri Acqua 1 Scorza di Limone (o Scorza d'arancia) per il Caramello: 100 gr Zucchero |
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 Preparazione: Caramellare uno stampo dal coperchio a vite o che si possa coprire con una stagnola doppia, lasciando che si raffreddi.Sbattere bene le cinque uova (tuorli e albumi insieme), mescolando lo zucchero. Scaldare, senza portare a bollore, 50 cl di latte con una scorza di limone o arancia e unire al tutto. Infine versare nello stampo. Mettere due bicchieri di acqua fredda nella pentola a pressione, mettervi lo stampo e attendere 18 minuti dopo che la pentola ha iniziato a fischiare. |
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