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Crepes agli Asparagi (2) |
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| Antipasto a base di Asparagi Popolarità negli Antipasti:
 (1110 Click) |
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Ingredienti per 12 persone
800 gr Asparagi 50 gr Formaggio Grattugiato Panna Burro Sale |
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 Preparazione: Lessate gli asparagi per un quarto d'ora.Sgocciolateli, eliminate la parte più dura del gambo, tritateli grossolanamente e insaporiteli in una noce di burro. Preparate le crepes, spennellatele con la panna, cospargetele di formaggio grattugiato, adagiatevi sopra gli asparagi e arrotolatele. Allineate le frittatine in una pirofila imburrata, spruzzatele con la panna liquida, distribuite qualche fiocchetto di burro, spolverizzate di formaggio grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate gratinare. Ritirate, tagliate ogni involtino in tre o quattro cilindretti |
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