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Crepes agli Asparagi (4) |
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| Antipasto a base di Asparagi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Asparagi 100 gr Farina 2 Uova 1 Bicchiere Latte Sale 80 gr Prosciutto Cotto 30 gr Formaggio Parmigiano 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Tazza Besciamella Lenta |
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 Preparazione: Sbattere le uova con la farina, salare e diluire con il latte.Lessare gli asparagi. Dorare nel burro l'aglio, toglierlo e unire il prosciutto a dadini, poi gli asparagi a pezzetti e il prezzemolo tritato. Con la pastella preparare le crepe in un padellino antiaderente unto riempirle con il composto di asparagi e il parmigiano. Adagiarle in una pirofila, coprire con la besciamella e infornare a 180 gradi per 20 minuti. |
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