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Crepes ai Funghi (3) |
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| Antipasto a base di Funghi Popolarità negli Antipasti:
 (1077 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Funghi 250 gr Farina Bianca 3 Uova 40 gr Burro 50 cl Latte 2 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Cognac |
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 Preparazione: Amalgamare bene farina, uova, latte e metà burro fuso.Lasciar riposare per 30 minuti in frigo. Cuocere i funghi nel burro restante e olio, aggiungere panna, cognac, e cuocere non più di 15 minuti. Fare le crepes con la pastella, mettervi 1 cucchiaio di funghi, fare un fagottino e legarlo con erba cipollina o strisce di porro sbollentato. Servire caldo. |
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