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Crespella di Grano Saraceno Gratinata al Lardo e Cavolo Nero |
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| Antipasto a base di Grano Saraceno Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Grano Saraceno 200 gr Latte 1 Uovo 100 gr Cavolo Nero 100 gr Spinaci 100 gr Lardo 200 gr Formaggio Scamorza 1/2 Cipolla Burro Formaggio Parmigiano Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle.Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno. |
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