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Crespelle Verdi |
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| Contorno a base di Uova Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
per le Crespelle: 100 gr Farina 2 Uova 1 Bicchiere Latte 50 gr Spinaci Lessati 40 gr Burro per Condire: 1 Bicchiere Panna Basilico Sale Pepe per Farcire: 150 gr Formaggio Emmenthal 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 25 cl Latte 30 gr Farina 30 gr Burro Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate le crespelle unendo gli spinaci frullati.Preparate la farcia: in una casseruola fondete il burro, aggiungete la farina, fatela rosolare, diluite con il latte, insaporite con noce moscata, sale e pepe. Cuocete dieci minuti, aggiungete l'Emmenthal a lamelle e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Distribuite la farcia sulle crespelle, piegatele e sistematele in una pirofila; sopra versate la panna insaporita con sale, pepe e basilico tritato. Mettete in forno a 200 gradi e fate scaldare. |
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