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Croccante (3) |
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| Dessert a base di Mandorle Pelate Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Mandorle Pelate 175 gr Zucchero Semolato 1 Noce Burro 5 Cucchiai Acqua |
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 Preparazione: In una pentola di acciaio inox o di alluminio fate sciogliere lo zucchero con cinque cucchiai di acqua.Quando diventa color miele unitevi le mandorle sbucciate e la noce di burro. Mescolate con una forchetta bagnata per evitare che lo zucchero si attacchi; quando poi ha acquistato un bel colore brunito versatelo su di un piano di marmo bagnato. Dividetelo, sempre con il coltello, in strisce o rombi, prima che diventi freddo perché poi sarebbe impossibile. Fatelo raffreddare. Lo potrete conservare a lungo in un vaso di vetro. Si può fare il croccante anche con nocciole o di noccioline americane. |
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