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Crocchette al Formaggio |
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| Antipasto a base di Formaggio Emmenthal Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
180 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 1/2 Tazze Besciamella Densa 2 Uova 2 Tuorli d'uovo Noce Moscata 1/2 Tazza Pangrattato Olio per Friggere |
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 Preparazione: Porre la besciamella in 1 casseruola, su fuoco moderato e, con 1 spatola di legno, farla addensare.Togliere dal fuoco e unirvi prima 1 uovo e poi, ad uno ad uno, 2 tuorli. Rigirare bene e a lungo, quindi aggiungere il formaggio grattugiato e la noce moscata; lasciar intiepidire. Prendere il composto, formare delle crocchette, passarle prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e friggerle nell'olio bollente. |
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