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Crocchette al Formaggio (2) |
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| Antipasto a base di Formaggio Grana Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso 50 cl Latte 2 Uova 5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Farina Noce Moscata Pangrattato Olio d'oliva 1 Presa Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere il riso, per 25 minuti, in 1 casseruola con il latte, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 presa di sale.Poi scolarlo e rovesciarlo in 1 fondina e lasciarlo intiepidire. Unire 1 uovo, sbattuto, il grana, la noce moscata e il pepe. Lasciare che il riso si raffreddi bene, poi con 1 cucchiaio ricavarne dei cilindretti e arrotolarli con le mani infarinate. Passarli nell'uovo rimasto, sbattuto e salato, e poi nel pangrattato. Friggere le crocchette in olio bollente. |
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