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Crocchette di Patate (2) |
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| Antipasto a base di Patate Popolarità negli Antipasti:
 (1217 Click) |
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Ingredienti per 3 persone
8 Patate Grandi 1 Tuorlo d'uovo Sale Poca Noce Moscata Grattugiata 1/2 Cucchiaio Fecola di Mais (maizena) Uova Pangrattato Olio d'oliva |
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 Preparazione: Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle.Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele. Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena). Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo. Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno. Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato. Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi. |
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