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Crocchette di Patate (4) |
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| Antipasto a base di Patate Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate 2 Uova 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Pangrattato Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.Unire alla purea un uovo, il parmigiano, sale e una grattata di noce moscata. Se l'impasto fosse troppo morbido unire poca farina. Amalgamare bene gli ingredienti e formare un rotolo di 4 cm di diametro. Tagliarlo a pezzi di 4 cm. Passare le crocchette nell'altro uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente. |
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