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Crocchette di Polenta |
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| Antipasto a base di Farina di Mais per Polenta Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Farina di Mais per Polenta 300 gr Formaggio Toma Fresco 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura.Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato. |
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