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Crocchette di Riso (3) |
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| Antipasto a base di Riso Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 1 Carota 1 Uovo 50 gr Formaggio Groviera Prezzemolo Farina Olio per Friggere 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare.Amalgamatelo all'uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza. Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell'olio bollente. Lasciatele asciugare su carta assorbente e servite. |
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