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Croque ai Gamberetti |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberetti Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
Pepe Sale 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 3 Punte Curry 2 Cucchiai Latte 100 gr Burro 4 Uova 100 gr Gamberetti 8 Fette Pane di Segale |
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 Preparazione: I gamberetti devono essere sgusciati.Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finché le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana. |
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