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Crostata alle Erbe |
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| Antipasto a base di Spinaci Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 15 Minuti Cottura: 45 Minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1 Insalata Scarola 500 gr Spinaci Surgelati 1/2 Mazzetto Crescione 1 Mazzetto Prezzemolo 40 gr Burro 40 gr Farina 40 cl Latte 100 gr Formaggio Groviera Grattugiato 2 Uova 1 Fondo di Pasta Brisée (diametro 22 Cm) Sale Pepe |
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 Preparazione: Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola.Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli. Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare. Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete. aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti. Unite le erbe alla salsa. Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti. Servite caldo o freddo. |
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