Crostata di Cavolfiore
Antipasto a base di Cavolfiore
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Frolla Salata
1 Cavolfiore di 1 kg
150 gr Besciamella Vegetale
100 gr Formaggio Parmigiano
Noce Moscata
Olio d'oliva
Sale
Burro
Preparazione:
Cuocere il cavolfiore in poca acqua leggermente salata e preparare una besciamella vegetale con l'acqua di cottura.
Tirare la pasta frolla e foderarne una teglia da forno leggermente oliata.
Mettere in forno a calore medio per 15 minuti.
Dividere le cimette del cavolfiore e distribuirle sulla crostata.
Unire alcuni fiocchi di burro, parmigiano grattugiato e noce moscata, quindi ricoprire con la besciamella.
Rimettere la teglia in forno a calore moderato (150-180 gradi) per circa 30 minuti.
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