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Crostata di Lamponi |
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| Dessert a base di Lamponi Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Lamponi per la Pasta: 250 gr Farina 2 Cucchiai Lievito in Polvere 2 Cucchiai Zucchero 1/2 Cucchiaino Sale 150 gr Burro 17 cl Latte per la Crema: 60 cl Panna 4 Cucchiai Zucchero 250 gr Lamponi |
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 Preparazione: Preparate la pasta impastando velocemente nel mixer gli ingredienti e, se occorre, aggiungete ancora un po' di latte.Quando gli ingredienti sono amalgamati, stendete la pasta con l'aiuto di un matterello e rivestite con questa una teglia - che avrete imburrato - bassa e dal bordo estraibile di 26 cm di diametro. Infornate a 200 gradi per circa 15 minuti fino a quando vedete che la pasta ha assunto un bel colore dorato. Sfornate subito e fate raffreddare. Preparate ora la crema frullando i lamponi con lo zucchero. Passateli poi al colino e amalgamateli con delicatezza alla panna montata a neve ben ferma. Spalmate sulla crostata la crema di lamponi, adagiatevi sopra i lamponi rimasti e servite subito. |
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