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Crostata di Ricotta (2) |
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| Dessert a base di Ricotta Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
per la Sfoglia: 250 gr Farina 1 Uovo 1 Cucchiaio Zucchero 1 Pizzico Cannella Sale per il Ripieno: 450 gr Ricotta 100 gr Zucchero 1/2 Tazza Latte 1 Bustina Vaniglia in Polvere 1 Pizzico Cannella 2 Uova Intere 1 Tuorlo d'uovo Sale per la Tortiera: 2 Cucchiai Burro Fuso 1 Bustina Zucchero Vanigliato Poco Burro |
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 Preparazione: Mettete la farina a fontana sul tagliere.Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale. Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Col matterello formate due dischi. Col più largo si fodererà lo stampo. Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale. Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso. Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia. Coprite con l'altro disco e sigillate bene. Pennellate la superficie col burro fuso. Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti. Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato. Potete servire calda o fredda. |
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