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Crostata di Ricotta alla Frutta Secca |
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| Dessert a base di Ricotta Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta Frolla Surgelata 300 gr Ricotta Romana 100 gr Zucchero 50 gr Uvetta Sultanina 50 gr Gherigli di Noci 50 gr Pinoli 50 gr Nocciole Tostate e Pelate 4 Biscotti Savoiardi 2 Tuorli d'uovo 2 Cucchiai Rum per lo Stampo: Burro Farina |
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 Preparazione: Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l'uvetta.Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole. Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l'uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta. Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 40 minuti. Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata. |
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