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Crostini alla Toscana con le Acciughe |
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| Antipasto a base di Acciughe Popolarità negli Antipasti:
 (1455 Click) |
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Origine: Toscana |
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Ingredienti per 6 persone
Pane di Segale 200 gr Acciughe Sotto Sale 50 gr Capperi 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Piccola Prezzemolo Mollica di Pane Peperoncino 6 Cucchiai Olio d'oliva 3 Cucchiai Aceto di Vino |
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 Preparazione: Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato.Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, capperi, peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata. Amalgamate con sei cucchiai d'olio e tre d'aceto. Ponete in un'insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno. Al momento di servire tostate le fette di pane, spalmatele con un velo di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe. |
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