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Crostini con Funghi e Capperi |
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| Antipasto a base di Funghi Porcini Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
1 Filone di Pane 300 gr Funghi Porcini 1 Cucchiaio Capperi 1 Spicchio Aglio Brodo Prezzemolo 1/2 Cucchiaio Maggiorana Tritata Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido.Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche 'Spumante') DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC. |
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