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Crostini con Funghi in Guazzetto |
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| Antipasto a base di Funghi Popolarità negli Antipasti:
 (1017 Click) |
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Ingredienti per 6 persone
Pane Toscano 300 gr Funghi Misti 2 Salsicce Fresche 150 gr Pomodori Pelati Aglio Prezzemolo Alcune Foglie Menta 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Brodo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio.Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC. |
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