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Crostini con il Pompelmo |
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| Antipasto a base di Pompelmo Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
Pancarré 150 gr Formaggio Olandese 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiata 2 Pompelmi 2 Cucchiai Panna 1 Tuorlo d'uovo Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola.Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC. |
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