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Crostini con Melanzane |
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| Antipasto a base di Melanzane Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Calorie: 278 |
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Ingredienti per 4 persone
3 Melanzane 4 Fette Pane Casereccio 1 Cucchiaio Capperi 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Origano Basilico Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tostate le fette di pane da entrambi i lati.Fate cuocere le melanzane nel forno finché diverranno tenere, sbucciatele tagliateli in piccoli pezzi, mettetele in una terrina insieme con i capperi e basilico tritati, olio, un pizzico d'origano, il sale e il pepe. Strofinate lo spicchio d'aglio sulle fette di pane, irroratele con un filo d'olio, distribuitevi il composto preparato e servite. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato. E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate. |
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