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Crostini di Milza (2) |
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| Antipasto a base di Milza Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Toscana |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Milza 2 Acciughe 20 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Sedano Cipolla Carota Crostini Pepe |
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 Preparazione: Questi crostini sono una specialità toscana e sono molto saporiti.Togliete la pelle alla milza e cuocetela nel soffritto di cipolla, sedano e carota tritati finissimi e rosolati nell'olio e burro. Quando la milza sarà cotta la passerete al tritatutto insieme alle acciughe prima pulite e diliscate. Mettete di nuovo la milza tritata nella casseruola dove sarà rimasto il sugo di cottura e fatela scaldare prima di spalmarla sui crostini di pane abbrustolito e imburrato che avrete già preparato. |
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