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Crostini di Ricotta |
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| Antipasto a base di Ricotta Romana Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Ricotta Romana 4 Fette Pane in Cassetta 1 Mazzetto Erbe Odorose Fresche Limone Olio d'oliva Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Lavate e asciugate le erbe odorose, tritatele finemente esclusi i gambi del prezzemolo.In una ciotola lavorate con un mestolo di legno la ricotta in modo da ottenere una crema morbida, poi insaporitela con alcune gocce di limone passato al colino e mescolate ancora con cura. Se l'impasto fosse troppo sodo aggiungete un cucchiaino o due di acqua tiepida. Unite le erbe tritate, salate, pepate, condite con un filo d'olio e spalmate la crema sulle fette di pane tagliate a triangolo. Tenete in frigo prima di servire. |
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