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Crostini di Uova Sode |
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| Antipasto a base di Uova Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova 1 Pugno Capperi Salati 4 Filetti d'acciughe Aceto di Mele Salsa Verde Sale Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Far rassodare le uova e separare i tuorli.Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di salsa verde, l'albume di 1 uovo. Frullare, facendo scendere a filo l'olio, finché si ottenga una consistenza cremosa. Spalmare su crostini di pane tostato aggiungendo al momento ancora un filo d'olio. |
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