|
Crostini in Agrodolce |
||
| Antipasto a base di Uvetta Sultanina Popolarità negli Antipasti:
 (986 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
1 Filoncino Pane 80 gr Capperi 60 gr Uvetta Sultanina 30 gr Pinoli Sgusciati 50 gr Prosciutto Crudo 30 gr Burro 3 Cucchiai Aceto di Vino Bianco 1 Cucchiaino Zucchero 1 Arancia Piccola Farina Sale Pepe |
||
 Preparazione: Tritate grossolanamente i capperi, l'uvetta bagnata e strizzata, i pinoli.Unite il prosciutto tritato finissimo. Impastate il burro con un cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaio di farina e fatelo sciogliere in un tegamino. Quando inizia a spumeggiare versatevi il succo d'arancia filtrato al colino e tre cucchiai d'aceto. Lasciate cuocere per alcuni minuti. Aggiungete questa salsa al composto di prosciutto, regolate sale e pepe mescolando con molta cura. Tagliate il filoncino a fettine diagonali, abbrustolitele leggermente e poi spalmatele con abbondante composto. Disponetele sul piatto da portata e servitele tiepide. Sono buone anche fredde. Questi crostini hanno un sapore insolito, ma vale la pena provarli. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Galestro VdT Di Toscana, Gravina DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
