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Crostoni di Bosco |
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| Antipasto a base di Funghi Champignon Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Funghi Champignon 8 Fette Pane Tostato 50 cl Latte 50 gr Farina 1 Tuorlo d'uovo Formaggio Grana Grattugiato Burro 100 gr Formaggio Fontina 1 Cipolla Prezzemolo Aglio Noce Moscata Brodo |
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 Preparazione: Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido.Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente. Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare. In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro. Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti. Strofinate le fette di pane con l'aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi. Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi. |
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