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Crostoni di Melanzane |
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| Antipasto a base di Melanzana Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Melanzana Grande 4 Fette Pane Tostato Formaggio Brie 1 Cipolla Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi.Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata. Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore. Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti. Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti. |
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