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Crostoni di Melanzane in Scapece |
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| Antipasto a base di Melanzane Grigliate Surgelate Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Petto di Pollo 300 gr Melanzane Grigliate Surgelate 2 Cucchiai Capperi Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai Aceto di Vino Olio d'oliva 8 Fette Pane Casereccio Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo saltare in padella con olio; toglierlo dal fuoco e trasferirlo in 1 terrina con le fette di melanzane scongelate e tagliate a striscioline.Condire tutto con aceto, capperi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e lasciar riposare per 15 minuti. Intanto, tostare le fette di pane in forno e poi distribuirvi sopra il pollo e le melanzane. |
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