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Cuore ai Ferri |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Cuore di Vitello 1 Cucchiaio Senape 50 gr Burro Fuso Pangrattato Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare il cuore a fette sottili e spalmare entrambi i lati di senape.Passare nel pangrattato le fettine premendole bene. Spennellarle col burro fuso e cuocerle sulla graticola molto calda circa 3 minuti per ogni lato. Salare, pepare e servire subito. |
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