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Curry di Vitello |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Spezzatino di Vitello a Cubetti Olio d'oliva Burro 2 Mele Acidule 2 Cipolle Affettate 2 Cucchiai Curry 1 Cucchiaio Farina Alloro Sale 20 cl Brodo 25 cl Latte di Cocco |
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 Preparazione: Far rosolare la carne in 3 cucchiai di olio, poi sgocciolarla e tenerla in caldo.Pelare e affettare le mele, quindi farle rosolare insieme con le cipolle in 1 casseruola con olio e burro per 4 minuti. Unire il curry e 1 cucchiaio di farina e, dopo qualche minuto, l'alloro e 20 cl di brodo e cuocere 15 minuti. Unire la carne rosolata e il latte di cocco, salare e cuocere per 1 ora a fuoco basso, finché la carne risulterà tenera. |
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