Cuscinetti d'uova
Contorno a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
4 Patate a Pasta Gialla
4 Uova
Besciamella
30 gr Formaggio Groviera Grattugiato
1/2 Bicchiere Latte
Burro
Sale
Preparazione:
Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 3-4 millimetri di spessore e cuocetele a vapore.
Rassodate le uova, raffreddatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine.
Imburrate una pirofila rettangolare, sistematevi a strati alternati patate, uova, sale, besciamella insaporita con il formaggio grattugiato e ammorbidita con il latte tiepido.
Terminate con uno strato di patate.
Cospargete la superficie con fiocchetti di burro e ponete in forno a scaldare.
Servite subito.
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