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Dadolata di Salmone con Pinoli e Mandorle |
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| Antipasto a base di Salmone Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Salmone 2 Noci Burro 50 gr Mandorle 50 gr Pinoli 1 Pugno Farina 2 Cucchiai Panna da Cucina 2 Cucchiai Brandy Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Tagliare il salmone a cubetti.Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando è ben dorato fare un flambé col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato. |
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