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Delizia dell'imam |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Origine: Turchia |
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Ingredienti per 4 persone
8 Melanzane 1 Bicchiere Olio d'oliva 8 Cipolle 5 Spicchi Aglio 1 1/2 Tazze Acqua 2 Pomodori Sale Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Tagliare le code alle melanzane e tagliarle in due longitudinalmente, pelarle lasciando qualche banda larga 2 cm affinché non si rompano durante la cottura, friggerle.Togliere i semi e sistemarle su una piastra da forno ricoperte con la cipolla e l'aglio tritati fine e preventivamente dorati in padella con l'olio e il sale, aggiungere alla fine il prezzemolo tritato e guarnire con una fetta di pomodoro. Passare al forno per una ventina di min. e servire freddo. |
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