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Dentice con le Olive |
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| Secondo di Pesce a base di Dentice Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Dentice di 1 kg 250 gr Olive Nere 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Alloro Rosmarino Farina Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l'olio; aggiungere l'aglio schiacciato, il alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate.Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive. |
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