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Dentice Profumato |
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| Secondo di Pesce a base di Dentice Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Dentice di 1 kg 50 gr Burro 1/2 Cucchiaio Capperi 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite e lavate il pesce, conditelo internamente con sale, pepe e una noce di burro.Allargate sul tavolo un foglio di alluminio, al centro disponete mezzo cucchiaio di capperi e mezzo di prezzemolo tritato, sale, pepe e fiocchetti di burro. Disponetevi sopra il dentice, ricopritelo con la stessa quantità di capperi, prezzemolo, sale, pepe e fiocchi di burro. Chiudete il cartoccio e cuocete in forno scaldato a 200 gradi per 40 minuti. Sfornate, disponete il cartoccio sul piatto da portata e apritelo al momento di servire. |
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