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Dita di Apostoli |
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| Dessert a base di Ricotta Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
per le Crespelle: 250 gr Farina Bianca 00 Sale 50 cl Latte 3 Uova per il Ripieno: 300 gr Ricotta Freschissima 1 Limone (scorza) 100 gr Cioccolato Fondente 1/2 Stecca Cannella 100 gr Zucchero Cedro Candito Miele |
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 Preparazione: Preparare la pastella, fare le crespelle, preparare l'impasto battendo energicamente la ricotta e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e senza grumi; unire la scorza grattugiata, cioccolato a scagliette, cannella frantumata e cedro.Amalgamare gli ingredienti e con 1 cucchiaio del composto farcire le crespelle, arrotolarle come un sigaro e disporle su un piatto. Irrorare con miele fuso e cannella. |
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