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Ditalini Integrali alle Lenticchie |
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| Primo piatto a base di Lenticchie Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Lenticchie di Colfiorito 150 gr Pasta Tipo Ditalini Integrali 1 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla Carota Sedano Rosmarino Semi di Cumino Peperoncino 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Pomodoro Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine.Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro. Passarlo nelle lenticchie. Rifinire con olio a crudo e pepe. |
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