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Eliche ai Filetti di Trota |
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| Primo piatto a base di Trota Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Eliche 4 Filetti Trota Salmonata 50 gr Burro 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Extra-vergine Farina Bianca 1/2 Bicchiere Rum di Giamaica 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare.imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro. |
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