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Eliche al Forno con Fontina e Zucca |
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| Primo piatto a base di Formaggio Fontina Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Eliche 400 gr Zucca Dolce 200 gr Formaggio Fontina 60 gr Burro 1 Bicchiere Brodo 1 Tuorlo d'uovo Noce Moscata Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa.cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio. |
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