|
Fagiano alla Fiorentina |
||
| Secondo di Pollame a base di Fagiano Popolarità nel Pollame:
 (1777 Click) |
|
|
|
Toscana Firenze Preparazione: 120 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1 Fagiano 150 gr Prosciutto Crudo 50 gr Pancetta 50 gr Burro Alcune Foglie Salvia Sale Pepe |
||
 Preparazione: Frollatura: alcuni giorni.Tritare il prosciutto (tenere da parte due o tre fettine) con la pancetta e le foglie di salvia, farcire con il composto il fagiano già salato e pepato, cucirne l'apertura, avvolgerlo nelle fette di prosciutto tenute da parte e legarlo. Mettere il fagiano in una pirofila imburrata, cospargerlo con il rimanente burro a pezzetti e cuocerlo in forno caldo cospargendolo ogni tanto con il sughetto raccolto sul fondo del recipiente. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nel Pollame: Fagiano in salmì 6 persone. 2143 Click Fagiano agli aromi 4 persone. 2037 Click Fagiano alla milanese 4 persone. Lombardia. Milano. 2030 Click Fagiano alla carbonara 4 persone. Piemonte. 1992 Click Fagiano al carpione
4 persone. 1983 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
