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Fagioli in Besciamella |
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| Contorno a base di Fagioli Secchi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fagioli Secchi 50 gr Burro 2 Cucchiai Farina 1 Bicchiere Latte 1 Limone Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.Il giorno dopo cuoceteli in acqua fino all'ebollizione e poi ancora per 40 minuti; successivamente salateli. Preparate un composto con metà del burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite mettendo i fagioli in un piatto con il resto del burro e cospargendoli con prezzemolo tritato e il succo di limone. La besciamella servitela a parte. |
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