Fagioli Rossi al Vino
Contorno a base di Fagioli Rossi
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fagioli Rossi
250 gr Pancetta Affumicata Tagliata a Fette
50 cl Vino Rosso
50 gr Burro
Erbe Aromatiche
Sale
Pepe
Preparazione:
Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli.
Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.
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