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Fagiolini all'orientale |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Fagiolini Fini 250 gr Germogli di Soia 60 gr Funghi Champignon Piccoli 1 Cipolla 2 Cucchiai Olio d'arachidi 1 Cucchiaio Salsa di Soia 1 Cucchiaio Succo di Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate i fagiolini e lavateli.Pelate la cipolla e tagliatela a fettine. Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto. Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate. Assaggiate eventualmente salate. Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finché il liquido è completamente evaporato. Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finché sono tenere. Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite. |
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