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Fagiolini alla Greca |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Grecia Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fagiolini 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 150 gr Polpa di Pomodoro 5 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate i fagiolini, lavateli accuratamente per togliere ogni traccia di terriccio e sgocciolateli.Pelate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Mescolate la polpa di pomodoro con 40 cl di acqua, l'aglio, la cipolla e l'olio di oliva. Mettete i fagiolini in una casseruola, bagnateli con la preparazione precedente. Salate, pepate, portate a ebollizione, riducete il fuoco e lasciate cuocere quarantacinque minuti a fuoco moderato mescolando ogni tanto. Quando il liquido sarà in parte evaporato e i fagiolini cotti, versate in un piatto caldo e servite. I fagiolini alla greca sono deliziosi anche freddi, serviti come antipasto. |
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