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Fagiolini con Rouille |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fagiolini Sale 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaio Aceto di Vino 1 Tazza Maionese 1 Fetta Pancarré 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Lessare i fagiolini al dente.Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene. Condirli con 2 cucchiai di olio e con l'aceto. Strofinare la fetta di pancarré da entrambe le parti con l'aglio, bagnarla in acqua fredda, strizzarla bene, sminuzzarla finemente eliminando la crosta e incorporarla alla maionese unendo infine 1 cucchiaio di olio. Servire i fagiolini con la salsa. |
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