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Fagiolini in Salsa |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fagiolini 2 Acciughe Sotto Sale Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Pinoli 1 Cucchiaio Capperi 1 Manciata Mollica di Pane Aceto di Vino Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20' circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli.Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire. |
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